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Wie jetzt? Knödel?

Der rustikale Hüttenklassiker aus den Bergen „Knödel“ – modern interpretiert, für Euch handgerollt und raffiniert serviert. Wir zeigen, was die deftigen Rundlinge aus den Alpen drauf haben und rollen mit unseren Knödel-Trucks durch das Rheinland und darüber hinaus.

Übrigens:

Ab sofort könnt Ihr unsere Knödel-Kreationen auch ganz bequem in unserem Online-Shop nach Hause bestellen. Im Rheinland und auch darüber hinaus liegen unsere Knödel zudem in verschiedenen Hofläden & Metzgereien. Weiter unten gibt's die ausführliche Händlerliste dazu.

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Knödeley Hütte
Nossberger Hütte

Unsere Story

Die Geschichte von Knödelfein reicht ins Jahr 2013 zurück, als Gründer Christoph Schrader einen Sommer lang auf der Adolf-Nossberger-Hütte in Österreich verbrachte und dort tausende Knödel selbst rollte und servierte. Hier, wie im gesamten Alpenraum, kommen seit je her Knödel auf den Teller, um müde Wanderer glücklich zu machen.
Von der ersten Idee auf knapp 2500m bis zum Start von Knödelfein 
5 Jahre später war es ein weiter Weg. Unsere Vision dabei: Das ehrliche Geschmackserlebnis alpiner Knödel in innovativem Gewand in der Gastronomie-Szene nördlich der Alpen zu etablieren.

 
Rote Beete Knödel - Knödelfein

Catering

Bist Du auf der Suche nach einem rustikalen, aber innovativen Catering für Dein Firmenevent oder den nächsten runden Geburtstag? Der erste Knödel-Trailer nördlich der Alpen rollt auch zu Deinem Event, mit feinsten, handgerollten Knödel-Spezialitäten im Gepäck. Mit Knödelfein hast du die Überraschung auf deiner Seite, denn ob klassisch alpin oder neu interpretiert, ob pikant oder süß, fleischhaltig, vegetarisch oder vegan – auf unsere vielseitigen Rundlinge können sich alle einigen.
 
 
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Christoph isst Knödel
Laden Ein Köln

Hier wird geknödelt...

Speck Knödel - Knödelfein

Ein neues Zuhause für Spinatknödel & Co...

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Nordrhein-Westfalen

Fliestedener Obsthof, Bergheim-Fliesteden

Gut Clarenhof, Frechen

Obstgut Morsbroich, Leverkusen

Obsthof Oderwald, Wermelskirchen

Früchte Krings, Wermelskirchen

Gertrudenhof, Hürth

Obsthof Mertens, Willich

Obsthof Küppers, Kaarst

St. Töniser Obsthof, Tönisvorst

Schumachers Hofladen, Erftstadt

Gladbach`s Bauernmarkt, Langenfeld

Edeka Gusek, Monheim am Rhein

Bergische Bauernscheune, Leichlingen

Obsthof Unterweiden, St. Tönis 

Steinkrögers Hofladen, Bielefeld

Krewelshof, Lohmar

Krewelshof, Eifel

Cafe "Der Tiroler", Köln-Ehrenfeld

Hessen

Edeka Rein, Dillenburg

Sachsen

Fleischerei Döhler, Netzschkau

Bayern

Metzgerei Raab, Zirndorf

Individuell, authentisch und mit Herzblut dabei: Hofläden und Knödelfein passen einfach gut zusammen. Daher findet Ihr unser Sortiment in immer mehr Hofläden und auch Metzgereien in NRW und darüber hinaus.

 

Noch kein Geschäft in deiner Nähe dabei? Dann werde zum Knödelfein-Botschafter und bring uns mit dem Hofladen oder der Metzgerei Deines Vertrauens zusammen. Ist die Vermittlung erfolgreich, werden wir und revanchieren. 

 
 
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