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Die Knödel
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Die Idee
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Wie jetzt? Knödel?

Der rustikale Hüttenklassiker aus den Bergen „Knödel“ – modern interpretiert, für Euch handgerollt und raffiniert serviert. Wir zeigen, was die deftigen Rundlinge aus den Alpen drauf haben und rollen mit unseren Knödel-Trucks durch das Rheinland und darüber hinaus.

Übrigens:

Ab sofort könnt Ihr unsere Knödel-Kreationen auch ganz bequem in unserem Online-Shop nach Hause bestellen. Im Rheinland und auch darüber hinaus liegen unsere Knödel zudem in verschiedenen Hofläden & Metzgereien. Weiter unten gibt's die ausführliche Händlerliste dazu.

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Knödeley Hütte
Nossberger Hütte

Unsere Story

Die Geschichte von Knödelfein reicht ins Jahr 2013 zurück, als Gründer Christoph Schrader einen Sommer lang auf der Adolf-Nossberger-Hütte in Österreich verbrachte und dort tausende Knödel selbst rollte und servierte. Hier, wie im gesamten Alpenraum, kommen seit je her Knödel auf den Teller, um müde Wanderer glücklich zu machen.
Von der ersten Idee auf knapp 2500m bis zum Start von Knödelfein 
5 Jahre später war es ein weiter Weg. Unsere Vision dabei: Das ehrliche Geschmackserlebnis alpiner Knödel in innovativem Gewand in der Gastronomie-Szene nördlich der Alpen zu etablieren.

Die Story
Rote Beete Knödel - Knödelfein

Catering

Bist Du auf der Suche nach einem rustikalen, aber innovativen Catering für Dein Firmenevent oder den nächsten runden Geburtstag? Der erste Knödel-Trailer nördlich der Alpen rollt auch zu Deinem Event, mit feinsten, handgerollten Knödel-Spezialitäten im Gepäck. Mit Knödelfein hast du die Überraschung auf deiner Seite, denn ob klassisch alpin oder neu interpretiert, ob pikant oder süß, fleischhaltig, vegetarisch oder vegan – auf unsere vielseitigen Rundlinge können sich alle einigen.
Catering
Wo wir stehen
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Hier wird geknödelt...

Christoph isst Knödel
Laden Ein Köln
Speck Knödel - Knödelfein

Ein neues Zuhause für Spinatknödel & Co...

Individuell, authentisch und mit Herzblut dabei: Hofläden und Knödelfein passen einfach gut zusammen. Daher findet Ihr unser Sortiment in immer mehr Hofläden und auch Metzgereien in NRW und darüber hinaus.

 

Noch kein Geschäft in deiner Nähe dabei? Dann werde zum Knödelfein-Botschafter und bring uns mit dem Hofladen oder der Metzgerei Deines Vertrauens zusammen. Ist die Vermittlung erfolgreich, werden wir uns revanchieren. 

Nordrhein-Westfalen

Fliestedener Obsthof, Bergheim-Fliesteden

Klöcker's Hofladen, Castrop-Rauxel

Geflügel Baumann, diverse Wochenmärkte in Köln 

Heinenhof, Pulheim

Der Steakliferant, Pulheim

Hofladen Mariannenhöhe, Rommerskirchen

Sülzhof (Edelobst Schumacher), Dormagen

Gut Clarenhof, Frechen

Be.U.Family-Store, Köln

Gut Clarenhof (Hofladen Widdersdorf), Köln

Obstgut Morsbroich, Leverkusen

Bergische Bauernscheune, Leichlingen

Bauernladen Conrads, Solingen

Obsthof Oderwald, Wermelskirchen

Früchte Krings, Wermelskirchen

Bauernhof Kempe, Remscheid

Gertrudenhof, Hürth

Engelshof, Troisdorf

Engelshof, Niederkassel/Rheidt

Delikatessen Olaf & Olaf, Bonn

Obsthof Mertens, Willich

Obsthof Mertens, Meerbusch

Obsthof Mertens, Düsseldorf

Hofladen Angela Miggitsch, Düsseldorf

Gut Hombroich, Neuss

Obsthof Küppers, Kaarst

St. Töniser Obsthof, Tönisvorst

Hofladen Vluyn, Neunkirchen-Vluyn

Schwafheimer Hofladen, Moers

Genussplatzerl, Mülheim an der Ruhr

Schlüters Hofverkauf, Ratingen

Bauerngarten Benninghoven, Ratingen

Bauerngarten Benninghoven, Gerresheim

Schumachers Hofladen, Erftstadt

Gladbach`s Bauernmarkt, Langenfeld

Hofladen Weeger, Langenfeld

Gut zur Linden, Wuppertal

Edeka Gusek, Monheim am Rhein

Obsthof Unterweiden, St. Tönis

Benrader Obsthof, Krefeld

Benrader Obsthof am Bismarckplatz, Krefeld

Bauernladen Uerdingen, Krefeld Uerdingen

Brungs Bauernladen, Mönchengladbach

Bauer Küppers, Wegberg

Gut Schenkelieck, Heinsberg

Spargelhof Lövenich, Düren

Fleischerei Claßen, Jülich

Fleischerei Rösken, Erkelenz

Mühlenhof Peltzer, Erkelenz-Genhof

Bauernmarkt "Lindchen", Uedem

Hof Becker, Niederkassel

Krewelshof, Lohmar

Krewelshof, Eifel

Buchholz-Hof, Essen-Kettwig

Bauer Ridder, Essen

Koellershof, Hattingen

Schmückerhof, Kirchhellen

Lepkeshof, Oberhausen

Hof Lüning, Dortmund

 Dreppers Landmarkt, Iserlohn-Sümmern

Alpenwijn, Doetinchem (Nähe Holländische Grenze)

REWE Center Esser, Rheinbach

Obsthof Siebengebirge, Königswinter

Steinkrögers Hofladen, Bielefeld

Hallerhof, Oberaussem

Schneiders Marktscheune, Wachtberg

Hofladen Austermann, Warendorf

Lohscheidhof, Hürtgenwald

Hamburg

Markthalle Hobenköök, Hamburg

Niedersachsen

Stefans Bauernladen, Oldenburg

Rheinland-Pfalz

 Zürker's Hofladen, Dudenhofen

Obsthof Hochhaus, Mainz

Obsthof Hochhaus, Wiesbaden

Hessen

Hof Rosenköppel, Wiesbaden

Baden-Württemberg

Madame Louise, Heidelberg

Müllers Hoflädle, Berglen

LC Schwarzwald Tank, Loßburg-Betzweiler

Häldenhof Lädle, Pfedelbach

Heinrich Marktstand am 'Ö-Center', Öhringen

Bayern

S'Lädle, Gemünden am Main

Hofladen Lärchenhof, Friedberg

Hofladen Killermann, Landshut

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Hofläden
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